Торт Императорский
Время
50 минут
активно: 30 минут
подготовка: 20 минут
Порции
8 порций
Сложность
Средняя
Калории
916 ккал
на порцию
По устройству это близкий родственник медовика, хотя мёда в тесте всего ложка, и основная сладость приходится на варёную сгущёнку. Кедровые орешки быстро горкнут: покупайте их незадолго до выпечки и обязательно пробуйте. Торт выходит дорогим и очень сытным, резать его лучше тонко.
Пошаговый рецепт приготовления торта Императорский
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Приготовление тестаЯйца растереть с сахаром, добавить взбитое масло, мед, соль, соду и прогреть, помешивая, до появления пузырей. Снять с огня, всыпать муку, замесить тесто.
- Выпекание коржейРазделить тесто на 8 частей, каждую раскатать в лепешку и выпекать при 230 °C до золотистого цвета. Охладить коржи.
- Приготовление кремаДля крема размягченное масло взбить со сгущенным молоком до образования пышной массы.
- Сборка тортаЛепешки уложить друг на друга, смазывая кремом и пересыпая кедровыми орешками. Оформить торт цукатами, кусочками шоколада и свежими ягодами.
Пищевая ценность
на порцию, по расчёту редакции
916ккал
- Белки13,2 г
- Жиры54,3 г
- Углеводы97,9 г
Полоска показывает долю дневной нормы при рационе 2000 ккал: белки 75 г, жиры 70 г, углеводы 260 г. Как мы считаем
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Вопросы и ответы
Сколько кедровых орешков нужно?
По рецепту полтора стакана. Их можно частично заменить грецкими орехами, но вкус кедровых в этом торте главный.
Сколько печь один корж?
Тонкий корж при 230 °C печётся быстро, обычно 4–6 минут. Нужно следить, чтобы он только зарумянился.
Сколько торт должен стоять?
6–8 часов в холодильнике: за это время медовые коржи пропитываются кремом.
Кухня: Русская
Теги: торт, императорский торт, медовый торт, рецепт торта, домашняя выпечка, кедровые орешки, крем из сгущенного молока, цукаты, шоколад, свежие ягоды, десерт, праздничный торт
