Торт дынный
Освежающий торт с дыней, сметанным кремом и цитрусовыми нотами, идеальный летний десерт.
Как готовить:
Время приготовления:
45 минут
— активное время: 25 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- 2/3 стакана муки пшеничной
- 3 яйца
- 2 столовые ложки апельсинового сока
- 3 столовые ложки сахара для теста
- 3 столовые ложки сахара для начинки
- на кончике ножа сода
- 1 килограмм дыни
- 5 столовых ложек лимонного сока
- 20 грамм желатина
- 500 грамм густой сметаны
- 1 лайм или киви
- мята для украшения
Пошаговый рецепт приготовления Торта дынного
- Приготовление тестаВзбить яйца миксером с 3 столовыми ложками сахара и 2 столовыми ложками апельсинового сока. Смешать муку с содой и соединить с яичной массой. Выложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать 25 минут при 220 °С. Готовый корж остудить и вынуть из формы.
- Подготовка дыниОчистить дыню, вырезать шарики с помощью выемки, полить их частью лимонного сока и убрать на холод.
- Приготовление кремаОставшуюся мякоть дыни измельчить в блендере с оставшимся лимонным соком и 3 столовыми ложками сахара. Желатин замочить в холодной кипяченой воде до набухания и растопить на водяной бане. Тонкой струйкой влить желатин в дынное пюре и добавить взбитую охлажденную сметану. Охлаждать еще 15 минут.
- Сборка и оформление тортаНанести крем на корж, разровнять и охлаждать в холодильнике 2 часа. Оформить торт дынными шариками, ломтиками лайма или киви и листьями мяты.
Кухня:
Русская
Теги:
торт дынный, десерт с дыней, сметанный крем, летний торт, выпечка с дыней, легкий торт, торт с желатином, торт с цитрусовыми
