Торт с сухофруктами
Вкусный и ароматный торт с сухофруктами, орехами и лимонной цедрой, запечённый до золотистой корочки, идеально сочетается с кремом из сметаны и абрикосового ликера.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 5 минут
— активное время: 35 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
1 торт
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- 125 грамм муки пшеничной
- 60 грамм сливочного масла или маргарина для теста
- 50 грамм сливочного масла или маргарина для начинки
- 2 столовых ложки измельчённых грецких орехов
- 1 яичный желток
- 1 1/2 столовых ложки сахара для теста
- 1/2 стакана сахара для начинки
- 200 грамм чернослива без косточек
- 150 грамм кураги
- 70 грамм изюма без косточек
- 1 яблоко
- 1/2 стакана коньяка
- 2 столовых ложки тёртой лимонной цедры
- 50 грамм маргарина для посыпки
- 60 грамм сахара для посыпки
- 100 грамм муки для посыпки
- 1/2 чайной ложки молотого кардамона
- 250 грамм сметаны
- 2 столовых ложки абрикосового ликера
Пошаговый рецепт приготовления Торта с сухофруктами
- Приготовление тестаПорубить муку с маслом в крошку, добавить измельчённые орехи, яичный желток и сахар. Влить 1 столовую ложку воды и замесить тесто. Скатать тесто в шар и выдержать в холодильнике 30 минут.
- Приготовление начинкиНарезать сухофрукты и очищенное яблоко кубиками, припускать 20 минут в небольшом количестве воды. Слить воду, добавить коньяк, сахар и масло, потушить 15 минут, затем вмешать тёртую лимонную цедру.
- Приготовление посыпкиРастереть в крошку 50 грамм маргарина, 60 грамм сахара, 100 грамм муки и 1/2 чайной ложки молотого кардамона.
- Выпекание тортаРаскатать тесто, выложить в форму, сверху распределить начинку, а сверху посыпку. Выпекать при 200°C до золотистой корочки. Охладить.
- Подача тортаПри подаче подать крем из сметаны, смешанной с абрикосовым ликёром.
Кухня:
Русская
Теги:
торт с сухофруктами, сухофрукты, грецкие орехи, яблоки, коньяк, лимонная цедра, выпечка, десерт, сметанный крем, абрикосовый ликер
