Торт с сухофруктами (2)

мука пшеничная - 125 грамм
масло сливочное или маргарин - 60 грамм для теста и 50 грамм - для начинки
орехи грецкие измельченные - две столовых ложки
яичный желток - одна штука
сахар - 1 1/2 столовых ложки для теста и 1/2 стакана - для начинки
чернослив без косточек - 200 грамм
курага - 150 грамм
изюм без косточек - 70 грамм
яблоки - одна штука
коньяк - 1/2 стакана
цедра лимона тертая - две столовых ложки

Для теста муку порубить с маслом в крошку, добавить орехи, желток, сахар, влить 1 столовую ложку воды и замесить тесто. скатать тесто в шар и выдержать в холодильнике 30 минут.
Для начинки сухофрукты и очищенное яблоко нарежьте кубиками и припускать 20 минут в небольшом количестве воды. Воду слить, к фруктам добавить коньяк, сахар, масло, потушите 15 минут, подмешайте цедру.
Для посыпки растереть в крошку 50 грамм маргарина, 60 грамм сахара, 100 грамм муки и 1/2 ч. ложки молотого кардамона.
Тесто раскатать, выложить в форму, сверху поместить начинку, на нее — посыпку. выпекать при 200 °С до образования золотистой корочки. охладить.
К торту подать крем из сметаны ( 250 грамм , смешанной с 2 столовыми ложками абрикосового ликера.