Рецепт - Тарт с инжиром

Ингредиенты для рецепта  Тарт с инжиром:

Мука - двести двадцать грамм

сахарная пудра - пятьдесят грамм

соль - щепотка

сливочное масло - сто двадцать грамм плюс одна столовая ложка

Яйца - две штуки

молоко - две-три столовые ложки

ванильный сахар - две чайные ложки

Инжир- восемь штук

лимонный сок - одна столовая ложка

Сахар - три столовые ложки

орехи пекан – шестьдесят грамм

жирные сливки - сто миллилитров

мускатный орех - одна щепотка

корица - щепотка

Способ приготовления рецепта  Тарт с инжиром: 

Смешать муку, сахарную пудру и соль. Добавить нарезанное кубиками масло. Перетереть руками в крошку. Добавить одно яйцо, одну чайную ложку ванили и холодное молоко. Быстро замесить тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и поместить в холодильник на полчаса. Разогреть духовку до двухсот градусов. В маленькой кастрюле смешать сахар, одну столовую ложку масла и сок лимона. Поместить все на огонь, помешивать, пока масло полностью не растает, далее снимем все с огня. Раскатаем тесто на присыпанной мукой поверхности. Выложим в смазанную маслом в форму. Поместим в холодильник на полчаса. Разрезать инжир на половинки. Выложить их на тесто и смазать сахарно-лимонным сиропом. Поместить в духовку на десять минут. Тем временем взбейте венчиком сливки, мускатный орех, корицу и 1 чайную ложку ванили. Выньте тарт из духовки, посыпьте его рублеными орехами и полейте сливочной смесью. Снова поместите в духовку на 10-15 минут. Подавайте тарт теплым со взбитыми сливками или мороженым.