Ингредиенты для рецепта торта "Рыжик" на 8 марта:
Для коржей:
два яйца
семьдесят пять грамм сахара
сто грамм сливочного масла
две столовые ложки меда
половина чайной ложки ванилина
одна чайная ложка соды
одна четвертая чайной ложки соли
два с половиной -три стакана муки
Для крема
один стакан молока (двести пятьдесят миллилитров)
сто грамм сахара
одно яйцо
три столовые ложки муки
сто восемьдесят грамм сливочного масла
Способ приготовления рецепта торта "Рыжик" на 8 марта:
Итак, для начала мы подготовим все необходимые компоненты для этой выпечки. Потом, мы возьмем крем, который можно приготовить самостоятельно из сгущенного молока вместе с маслом, а также можно приготовить крем для тортика из пакетика ванильного пудинга (сварим все так, как указано на упаковке, только добавим еще сахарного песка грамм сто и двести миллилитров взбитых сливок, смешаем все вместе и получится у нас в итоге воздушный крем. Яйца нам необходимо растереть при помощи венчика вместе с сахаром, солью, а также ванилином, добавим туда мед и масло, которое нам необходимо нарезать кубиками, поставим все на тихий огонь и, постоянно будем помешивать, а также нагревать до тех пор, пока сахар и масло полностью не растают, добавим туда соду. Помешивая, мы все будем нагревать еще около одной минуты, затем снимем все с огня, добавим потом туда порциями просеянную муку, замешаем довольно мягкое тесто, завернем его в пленку и поставим потом в холодильник на двадцать-тридцать минут. Приготовим потом крем. Молоко взобьем все с сахаром, яйцом и мукой, поставим потом на огонь, будем достаточно часто помешивать, варим все до загустения, но при этом, не кипятим, снимем все с огня, поставим потом кастрюльку с кремом в отдельную емкость вместе с холодной водой, полностью массу остудим, далее добавим размягченное сливочное масло и тщательно все взобьем миксером, поставим потом крем в холодильник. Духовку нагреем до двухсот градусов, противень застелем пергаментом. Теперь, тесто нам необходимо разделить на семь частей, раскатаем довольно тонкие коржи, выпекаем все до получения золотистого цвета, переложим на решетку, остудим потом. Коржи сложим друг на друга стопочкой, обрежем их для того, чтобы все они были ровные, обрезки измельчим. Коржи и бока смажем кремом, потом бока, обсыплем затем наш торт крошкой. Готовый торт поставим при комнатной температуре на два-три часа, далее поставим на ночь охлаждаться в холодильник.
