Песочное печенье
Рецепт приготовления нежнейшего и рассыпчатого домашнего песочного печенья с использованием сливочного масла и сметаны.
Как готовить:
Время приготовления:
3 часа 20 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 3 часа
Количество:
на несколько порций
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- 100 граммов сливочного масла
- 200 граммов свежей сметаны
- около 1 стакана сахара
- 1 большая ложка ванильного сахара
- 2 сырых яйца
- 3-4 стакана пшеничной муки
- 1.5 чайных ложки разрыхлителя для теста
- сахарная пудра для посыпки
Пошаговый рецепт песочного печенья
- Подготовка ингредиентов и тестаПросейте пшеничную муку и соедините ее с разрыхлителем. Взбейте яйца с сахаром венчиком, добавьте размягченное сливочное масло и тщательно перемешайте. Затем добавьте сметану и снова перемешайте.
- Замешивание тестаПостепенно в яичную смесь введите мучную смесь с разрыхлителем. Замесите мягкое тесто, оно может прилипать к рукам, добавьте немного муки, чтобы сформировать шар. Обваляйте шар в муке и переложите в миску.
- Охлаждение тестаУберите тесто в холодильник на 2-3 часа для охлаждения и стабилизации.
- Формирование и выпекание печеньяРаскатайте тесто в пласт толщиной 4-8 мм на присыпанной мукой поверхности. Вырежьте фигурки формочкой, обмакнутой в муку, или нарежьте тесто квадратиками или ромбиками. Выложите заготовки на сухой противень и выпекайте около 20 минут при 180°C. Готовое печенье присыпьте сахарной пудрой.
Кухня:
Русская
Теги:
песочное печенье,домашнее печенье,шотландское печенье,выпечка,рецепт печенья,рассыпчатое печенье,песочное тесто,сметана,сливочное масло,быстрая выпечка,десерт
