Быстрый вкусный пирог к чаю с шоколадом и творожными шариками

Name: Быстрый вкусный пирог к чаю с шоколадом и творожными шариками
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 пирог
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 3 столовых ложки крахмала (для творожных шариков); 60 грамм сахара (для творожных шариков); 250 грамм творога; 2 желтка (для творожных шариков); 50 грамм кокосовой стружки; 2 пакета ванили (для теста); разрыхлитель на кончике ножа; 3 столовых ложки какао; 2 столовые ложки крахмала (для теста); 2 столовые ложки муки; 70 грамм сахара (для теста); 50 грамм шоколада; 4 яйца (отдельно желтки и белки); соль по вкусу; 30 грамм сливочного масла (для глазури); 2 столовые ложки воды (для глазури); 2 столовые ложки какао (для глазури); 2 столовые ложки сахара (для глазури)

Кондитерские изделия и выпечка

18 август 2017

Ароматный и нежный шоколадный пирог с воздушными творожными шариками, идеально подходящий к чаю. Простой рецепт с фото и видео приготовления.

Как готовить:

Время приготовления:

1 час 10 минут

— активное время: 40 минут

— подготовка: 30 минут

Количество:

1 пирог

Сложность:

Средняя

Калорийность на порцию:

350 ккал

Ингредиенты:

3 столовых ложки крахмала (для творожных шариков)
60 грамм сахара (для творожных шариков)
250 грамм творога
2 желтка (для творожных шариков)
50 грамм кокосовой стружки
2 пакета ванили (для теста)
разрыхлитель на кончике ножа
3 столовых ложки какао
2 столовые ложки крахмала (для теста)
2 столовые ложки муки
70 грамм сахара (для теста)
50 грамм шоколада
4 яйца (отдельно желтки и белки)
соль по вкусу
30 грамм сливочного масла (для глазури)
2 столовые ложки воды (для глазури)
2 столовые ложки какао (для глазури)
2 столовые ложки сахара (для глазури)

Пошаговый рецепт приготовления шоколадного пирога с творожными шариками

Подготовка творожных шариков
Протрите творог и соедините его с кокосовой стружкой, крахмалом, сахаром и желтками. Активно перемешайте. Смочите руки и сформируйте небольшие шарики из творожной массы. Оставьте их в прохладном месте.
Приготовление теста
Взбейте желтки с ванилином и 30 граммами сахара до пенообразной массы. Растопите шоколад и смешайте его с желтковой смесью. Просейте муку с разрыхлителем, крахмалом, солью и какао, затем добавьте в шоколадно-желтковую массу. Взбейте белки с остатками сахара до густой пены, аккуратно введите белки в тесто, сохраняя воздушность.
Выпекание пирога
Форму для выпекания смажьте маслом. Выложите творожные шарики на дно, залейте тестом сверху. Выпекайте при 180 градусах 40 минут.
Приготовление глазури и подача
Соедините какао, сахар и воду, добавьте растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте глазурь. Полейте пирог глазурью после его извлечения из духовки. Подайте пирог к столу.

Кухня:

Русская

Теги:

шоколадный пирог, творожные шарики, быстрый пирог, десерт, выпечка, к чаю, шоколад, творог, глазурь, домашняя выпечка, какао, разрыхлитель, ванилин