Вкусный и быстрый вишневый пирог к чаю
Вкусный и быстрый вишневый пирог с сырным кремом Филадельфия, сочной вишневой начинкой и шоколадной основой. Идеальный десерт для летнего чаепития с кисло-сладкими ягодами и нежным кремом.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час
— активное время: 20 минут
— подготовка: 40 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- Для нижнего слоя
- 1 белок
- 70 г крошки шоколадного печенья
- 1/4 стакана сахарной пудры
- 1 ст. ложка растопленного сливочного масла
- Для верхнего слоя
- 1 ст. ложка сока лимона
- 2 ч. ложки крахмала
- 1/4 стакана сахара
- 2 стакана очищенной вишни
- Для начинки
- 100 г черного шоколада
- 2 яйца
- ванилин по вкусу
- 3 ст. ложки какао
- 1/2 стакана сгущенного молока
- 30 г сахара
- 250 мл сметаны
- 450 г сырного крема Филадельфия
Пошаговый рецепт быстрого вишневого пирога к чаю
- Подготовка основы для верхнего слояИзмельчить вишню комбайном. В кастрюлю выложить пюре, добавить крахмал, сок лимона и сахар. Варить на газу до загустения (около 2 минут). Снять с огня и остудить.
- Подготовка второй основыВ чашке соединить сливочное масло, измельченное печенье и взбитый с сахаром белок. Форму смазать маслом и запекать основу 10 минут. Остудить форму при 150°С.
- Подготовка начинкиВзбить сырный крем 2 минуты. Добавить сметану и сгущенку, перемешать. Всыпать ванилин, сахар, какао, яйца и измельченный шоколад. Хорошо перемешать.
- Выпечка пирогаВыложить в форму нижнюю основу, залить начинку. Выпекать 10 минут, затем выключить духовку и оставить пирог томиться на 30 минут. Дать остыть.
- Завершающий слой и охлаждениеУложить основу для верхнего слоя, украсить половинками свежей вишни. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на несколько часов.
Видео рецепт
Кухня:
Русская
Теги:
пирог с вишней, вишневый пирог, чизкейк с вишней, десерт к чаю, выпечка с вишней, сырный крем, шоколадный пирог, быстрый пирог, летняя выпечка, кисло-сладкая начинка
