Вкусный и быстрый вишневый пирог к чаю

Name: Вкусный и быстрый вишневый пирог к чаю
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 1 белок; 70 г крошки шоколадного печенья; 1/4 стакана сахарной пудры; 1 ст. ложка растопленного сливочного масла; 1 ст. ложка сока лимона; 2 ч. ложки крахмала; 1/4 стакана сахара; 2 стакана очищенной вишни; 100 г черного шоколада; 2 яйца; ванилин по вкусу; 3 ст. ложки какао; 1/2 стакана сгущенного молока; 30 г сахара; 250 мл сметаны; 450 г сырного крема Филадельфия

Опубликовано 2 декабря 2014 Обновлено 11 сентября 2025

Время

1 час

Порции

6 порций

Сложность

Средняя

Калории

350 ккал

на порцию

Вкусный и быстрый вишневый пирог с сырным кремом Филадельфия, сочной вишневой начинкой и шоколадной основой. Идеальный десерт для летнего чаепития с кисло-сладкими ягодами и нежным кремом.

Ингредиенты

Для нижнего слоя
1 белок
70 г крошки шоколадного печенья
1/4 стакана сахарной пудры
1 ст. ложка растопленного сливочного масла
Для верхнего слоя
1 ст. ложка сока лимона
2 ч. ложки крахмала
1/4 стакана сахара
2 стакана очищенной вишни
Для начинки
100 г черного шоколада
2 яйца
ванилин по вкусу
3 ст. ложки какао
1/2 стакана сгущенного молока
30 г сахара
250 мл сметаны
450 г сырного крема Филадельфия

Пошаговый рецепт быстрого вишневого пирога к чаю

Подготовка основы для верхнего слоя
Измельчить вишню комбайном. В кастрюлю выложить пюре, добавить крахмал, сок лимона и сахар. Варить на газу до загустения (около 2 минут). Снять с огня и остудить.
Подготовка второй основы
В чашке соединить сливочное масло, измельченное печенье и взбитый с сахаром белок. Форму смазать маслом и запекать основу 10 минут. Остудить форму при 150°С.
Подготовка начинки
Взбить сырный крем 2 минуты. Добавить сметану и сгущенку, перемешать. Всыпать ванилин, сахар, какао, яйца и измельченный шоколад. Хорошо перемешать.
Выпечка пирога
Выложить в форму нижнюю основу, залить начинку. Выпекать 10 минут, затем выключить духовку и оставить пирог томиться на 30 минут. Дать остыть.
Завершающий слой и охлаждение
Уложить основу для верхнего слоя, украсить половинками свежей вишни. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на несколько часов.

Понравился рецепт?

Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.

оценок: 19

Видео рецепт

Кухня: Русская

Теги: пирог с вишней, вишневый пирог, чизкейк с вишней, десерт к чаю, выпечка с вишней, сырный крем, шоколадный пирог, быстрый пирог, летняя выпечка, кисло-сладкая начинка