Кондитерские изделия – это пищевые продукты обычно с довольно большим содержанием сахара, которые отличаются высокой калорийностью и легкоусваиваемостью, приятные на вкус и аромат. К кондитерским изделиям относятся практически все сладости - леденцы на палочке, карамель, конфеты, шоколад и другие сладкие пищевые продукты. Данный термин также используется и по отношению к выпечке - пирогам, пудингам или бисквитам, которые требуют использование столовых приборов. Для приготовления любых кондитерских изделий используются самые разные виды пищевого сырья - мёд, патоку, сахар, ягоды и фрукты, пшеничную (реже соевую, кукурузную, овсяную, ржаную) муку, масло и молоко, крахмал, жиры, пищевые кислоты, яйца, орехи, какао, желирующие вещества и ароматизаторы. Высокая пищевая ценность кондитерских изделий заключается в высоком содержании жиров, углеводов и белков.
Фруктово-ягодный пирог
Фруктово-ягодный пирог
мука пшеничная для теста и сливок - 180 грамм и одна столовая ложка сахар - две столовых ложки
7
0
Лимонный пирог с меренгой (2)
Лимонный пирог с меренгой (2)
масло сливочное охлажденное - 150 грамм для лимонных сливокплюс одна чайная ложка - одна столовая
18
0
Пирог с лимоном
Пирог с лимоном
бисквит готовый - 200 грамм масло сливочное - три столовых ложки сахар - одна столовая ложка
20
0
Фруктовый пирог (3)
Фруктовый пирог (3)
яйцо - четыре штуки сахар - 1 стакан мука пшеничная - 1/2 стакана крахмал картофельный - две
4
0
Яблочный пирог с мороженым
Яблочный пирог с мороженым
мука пшеничная - 1 стакан масло сливочное - 75 грамм сахар - три столовых ложки для теста и 1
4
0
Бисквитный пирог
Бисквитный пирог
яблоки - 2-3 штук корица молотая - одна чайная ложка мука пшеничная - 300 грамм крахмал
14
0
Пряный пирог
Пряный пирог
яйцо - две штуки мука пшеничная - 2,5 стакана кардамон измельченный - 1/2 ч. ложки корица
10
0
Кулич пасхальный
Кулич пасхальный
мука пшеничная - 12 стаканов молоко парное - 3 стакана дрожжи - 50 грамм сахар - 2 стакана яйцо -
7
0
Пирог с персиками
Пирог с персиками
тесто песочное (см. рецепт на сайте) - 200 грамм яйцо - две штуки сахар - две столовых ложки мука
12
0
Пирог с яичным кремом
Пирог с яичным кремом
тесто песочное (см. рецепт на сайте) - 200 грамм яичный белок - одна штука молоко - 1 стакан яйцо
4
0
Пирог с клубникой и малиной
Пирог с клубникой и малиной
мука пшеничная - три столовых ложки яйцо - четыре штуки сахар - 1/2 стакана ванильный сахар - одна
15
0
Пивной пирог
Пивной пирог
тесто песочное (см. рецепт на сайте) - 300 грамм сахар - 1 стакан масло сливочное - 50 грамм яйцо
15
0
Пирог Мраморный
Пирог Мраморный
мука пшеничная - 1 стакан масло сливочное - 9 столовых ложек сахар - четыре столовых ложки яйцо -
13
0
Сливовый пирог с творогом
Сливовый пирог с творогом
мука пшеничная - 200 грамм разрыхлитель для теста - на кончике ножа соль - 1 щепотка сахар - 120
20
0
Пирог с апельсиновой цедрой
Пирог с апельсиновой цедрой
тесто песочное (см. рецепт на сайте) - 300 грамм апельсины - три штуки сахарная пудра - 2 стакана
11
0
Сливовый пирог (2)
Сливовый пирог (2)
тесто песочное (см. рецепт на сайте) - 300 грамм сливы - 1 килограмм яйцо - шесть штук миндаль
7
0
Пирог с черешней
Пирог с черешней
мука пшеничная - 1 стакан яйцо - четыре штуки сахар - 1/2 стакана масло сливочное - 150 грамм
5
0
Пирог Саварен
Пирог Саварен
мука пшеничная - 2 стакана яйцо - шесть штук масло сливочное - 350 грамм молоко - 1/2 стакана
6
0
Пирог с миндальным кремом
Пирог с миндальным кремом
тесто слоеное (см. рецепт на сайте) - 400 грамм яйцо - одна штука - для выпечки и две штуки - для
8
0
Холодный пирог с лимоном
Холодный пирог с лимоном
бисквит кокосовый (см. рецепт на сайте) - 200 грамм масло сливочное - три столовых ложки сахар -
4
0
Эльзасский пирог
Эльзасский пирог
тесто песочное (см. рецепт на сайте) - 500 грамм яйцо - две штуки сахар - 1/2 стакана сливки
6
0
Грушево-миндальный пирог
Грушево-миндальный пирог
тесто песочное (см. рецепт на сайте) - 500 грамм груши консервированные - 16 половинок яйцо -
9
0
Нормандский яблочный пирог
Нормандский яблочный пирог
тесто песочное (см. рецепт на сайте) - 350 грамм пюре яблочное - 2 стакана яблоки - три штуки сок
10
0
Жокейский пирог
Жокейский пирог
тесто слоеное (см. рецепт на сайте) - 400 грамм яйцо - одна штука крем заварной - 2 стакана и
12
0
Пирог Ягоды
Пирог Ягоды
маргарин - 250 грамм мука пшеничная - 400 грамм сметана - 200 грамм соль - 1/2 ч. ложки ягоды
19
0
Яблочный пирог
Яблочный пирог
яблоки свежие - 3-4 штук мука пшеничная - 160 грамм сахар - 220 грамм яйцо - три штуки масло - для
3
0
Пирог с клубникой
Пирог с клубникой
мука пшеничная для теста и начинки - 1 стакан и 4 ч. ложк масло сливочное - 140 грамм сахар для
14
0
Пирог со сливами
Пирог со сливами
сливы - 700 грамм масло сливочное - 150 грамм сахар - 125 грамм ванильный сахар - 1 пакетик яйцо -
19
0
Малиновый пирог с хрустящей посыпкой
Малиновый пирог с хрустящей посыпкой
масло сливочное - 100 грамм для теста и 100 грамм для посыпки сахар - 50 грамм для теста и
10
0
Бабушкин пирог
Бабушкин пирог
маргарин - 200-250 грамм сахар - 220 грамм сметана или кефир - 20 грамм яйцо - две штуки сода -
20
0

В зависимости от используемых компонентов для их изготовления, все виды кондитерских изделий подразделяются на две главные группы: мучные и сахаристые. Бывает, что кондитерское изделие содержит продукты двух групп, например, вафли с клубникой — мучное, хотя и клубничный наполнитель считается сахаристым. К мучным кондитерским относится выпечка – торт, вафли, печенье, пироги, пряники, рулеты, а к сахаристым относятся – цукаты, шоколад, варенье, желе, суфле, кремы, зефир, конфеты, муссы, самбуки и много другое. На сегодняшний день любая хорошая хозяйка постоянно может баловать своих родных приготовлением самый разный вкусных кондитерских изделий. Это торты, рулеты, печенье, пироги. Некоторое печенье и пироги вовсе и не выпекаются. Такие кондитерские изделия требуют меньше времени для их приготовления. Ведь самым приятным моментом во всей трапезе считается десерт, на который можно смело преподнести вкусно приготовленную выпечку или другие кондитерские изделия. Выпечку можно подавать не только во время основного приема пищи, но также и при любом подходящем случае. Любая выпечка должна быть легкой и воздушной, но благодаря начинке плотной для поддержания веса. Поэтому считают, что все эти продукты настолько же вредны, сколько они и вкусны. Все кулинарные чудеса довольно высококалорийны и практически не содержат необходимых витаминов и питательных веществ. Поэтому большинство диетологов утверждает, что потребление таких продуктов нужно ограничить. Понятно, что отказаться совсем от выпечки мало кто сможет, а вот ограничить в количестве употребления вполне возможно.

Регистрация