Творожный пирог с малиной
Вкусный творожный пирог с малиной на слоеном тесте с нежной творожной начинкой и ягодным желе.
Как готовить:
Время приготовления:
55 минут
— активное время: 35 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
8 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- творог - 750 грамм
- масло сливочное или маргарин - 75 грамм
- сахар - 100 грамм
- ванильный сахар - 1 пакетик
- соль - 1 щепотка
- яйцо - 4 штуки
- молоко - 3 столовых ложки
- крупа манная - 4 столовых ложки
- цедра тертая 1 лимона
- тесто слоеное - 230 грамм
- малина - 500 грамм
- желе из красной смородины - 3 столовых ложки
- сахарная пудра - 1 стакан ложка
Пошаговый рецепт творожного пирога с малиной
- Подготовка творожной массыМасло, сахар, ванильный сахар и соль соединить и взбить до однородной консистенции. Не прекращая взбивания, ввести по одному яичные желтки, затем добавить творог, молоко, манку и цедру, перемешать. Яичные белки взбить в устойчивую пену и осторожно смешать с творожной массой.
- Формирование и выпекание пирогаТесто раскатать, выложить в выстланную пергаментом круглую разъемную форму, края теста завернуть кверху, формируя бортики. На тесто выложить творожную массу, разровнять и выпекать пирог 35 минут при 200 °C. Если верх сильно подрумянивается, накрыть фольгой.
- Оформление пирогаГотовый пирог остудить, выложить на него малину, покрыть подогретым желе из красной смородины и охладить. Перед подачей посыпьте пирог сахарной пудрой и украсьте листиками мелиссы.
Кухня:
Русская
Теги:
творожный пирог, пирог с малиной, выпечка, десерт, творог, малина, слоеное тесто, желе, праздничный десерт, выпечка с ягодами
