Пирог с курагой
Время
4 часа 25 минут
активно: 25 минут
подготовка: 4 часа
Порции
1 пирог (25 см)
Сложность
Средняя
Калории
320 ккал
на порцию
Пирог с курагой – нежный и ароматный десерт с абрикосовой начинкой, пропитанный белым сухим вином и украшенный миндальными хлопьями и сахарной пудрой.
Пошаговый рецепт приготовления Пирога с курагой
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка курагиВино с курагой довести до кипения, убавить огонь и варить 4 минуты. Снять с огня и настаивать 3–4 часа.
- Приготовление тестаИз муки, масла, яйца, щепотки соли и сахара замесить тесто, раскатать его в лепешку диаметром 25 см, выложить в форму, края завернуть кверху, формируя бортики. Проткнуть тесто вилкой и поставить на 30 минут в холодильник, затем выпекать 10 минут при 180 °C.
- Приготовление сиропаНабухшую курагу откинуть на сито и дать стечь жидкости. К полученной жидкости добавить мармелад и уварить до консистенции густого сиропа.
- Формирование и выпекание пирогаКурагу разложить на выпеченном корже в виде черепицы, начиная с центра, и полить сиропом. Выпекать пирог ещё 15 минут.
- Подача пирогаПеред подачей пирог охладить, посыпать миндальными хлопьями и сахарной пудрой.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: пирог с курагой, пирог с абрикосами, рецепт пирога с курагой, выпечка, десерт, курага, абрикосовый мармелад, миндальные хлопья, белое сухое вино, домашняя выпечка
