Пирог с курагой

курага - 250 грамм
вино белое сухое - 2 стакана
мука пшеничная - 150 грамм
масло сливочное - 100 грамм
яйцо - одна штука
соль и сахар по вкусу
мармелад или конфитюр абрикосовый - 3-- четыре столовых ложки
хлопья миндальные обжаренные - 30 грамм
сахарная пудра - один стакан ложка

Вино с курагой довести до кипения, убавить огонь и варить 4 минуты. снять с огня и настаивать 3–4 часа.
Из муки, масла, яйца, щепотки соли и сахара замесить тесто, раскатать его в лепешку диаметром 25 см, выложить в форму, края завернуть кверху, формуя бортики. Проткните тесто на дне вилкой и поставить на 30 минут в холодильник, затем выпекать 10 минут при 180 С.
Набухшую курагу откинуть на сито и дать стечь жидкости. К полученной жидкости добавить мармелад и уварите ее до консистенции густого сиропа.
Курагу разложить на выпеченном корже в виде черепицы, начиная с центра, и полить сиропом. выпекать пирог еще 15 минут.
Перед подачей пирог охладить, посыпьте миндальными хлопьями и сахарной пудрой.