Пирог-безе с черникой
Время
1 час 20 минут
активно: 1 час
подготовка: 20 минут
Порции
8 порций
Сложность
Средняя
Калории
320 ккал
на порцию
Воздушный пирог-безе с сочной черникой, мягким тестом и хрустящей безе сверху. Идеальный десерт для любителей ягод и сладкой выпечки.
Пошаговый рецепт пирога-безе с черникой
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка ягодОтложите 150 грамм черники и смешайте с 50 грамм муки.
- Приготовление тестаМасло смешайте с 70 грамм сахара и цедрой лимона. Яичные желтки растереть с маслом и мукой, добавить взбитые с оставшимся сахаром белки, смешанные с мукой ягоды.
- Выпекание основы пирогаВыложите тесто в смазанную маслом форму, посыпьте оставшимися ягодами и выпекайте около часа при 180 °С. Через 40 минут после начала выпекания накройте пирог фольгой.
- Приготовление безеВзбейте белки с сахаром. Выложите белковую массу с помощью кондитерского шприца с фигурной насадкой на поверхность пирога и выпекайте еще 8–10 минут.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: пирог безе, черника, сладкая выпечка, десерт с ягодами, пирог с черникой, воздушный пирог, рецепт пирога, выпечка с безе
