Пирог грушевый
Классический пирог с грушами, миндалем и изюмом на хрустящем тесте с ароматом корицы и рома.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 50 минут
— активное время: 50 минут
— подготовка: 1 час
Количество:
1 пирог
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
450 ккал
Ингредиенты:
- 600 грамм муки пшеничной
- 300 грамм масла сливочного
- 150 грамм сахарной пудры
- 2 столовые ложки сахарной пудры
- 1 яйцо
- 2 яичных желтка
- 2 килограмма груш
- 100 грамм сахара
- 125 грамм изюма
- 200 грамм миндаля молотого
- 1 столовая ложка рома
- на кончике ножа корицы
Пошаговый рецепт приготовления грушевого пирога
- Приготовление тестаИз муки, взбитого масла, 150 грамм сахарной пудры, яйца и 1 яичного желтка замесить тесто, выдержать его на холоде 1 час.
- Подготовка начинкиВскипятить 1 стакан воды с сахаром, положить очищенные и нарезанные ломтиками груши, припускать 10 минут, затем охладить. Добавить изюм, корицу, миндаль и ром.
- Выпечка пирога2/3 раскатанного теста уложить в выстеленную пергаментом форму, сверху разложить груши. Оставшееся тесто фигурно нарезать и накрыть им пирог. Смазать тесто взбитым с 2 столовыми ложками воды желтком и выпекать 50 минут при 190°С.
- ПодачаГотовый пирог остудить в форме, выложить на блюдо и посыпать двумя столовыми ложками сахарной пудры.
Кухня:
Русская
Теги:
пирог, грушевый пирог, десерт с грушами, выпечка с миндалем, изюм, корица, ром, сладкая выпечка
