Пирог с черносливом

чернослив без косточек - 60 штук
миндаль - 60 ядер
яйцо - восемь штук
сахар - 175 грамм
мука пшеничная - 180 грамм
крахмал - 2 ч. ложки
сок и тертая цедра 1 литров имона
сливки густые - 500 грамм
сметана густая - 400 грамм
сок лимонный - по вкусу

Чернослив залить водой, дать набухнуть, затем варить 2–3 минуты. откинуть на дуршлаг. Орехи варить в воде 15 минут.
В каждую ягоду чернослива вложите по ядру миндаля. разложить чернослив на выстеленном пергаментом противне.
Яичные желтки взбить с сахаром, добавить муку, смешанную с крахмалом, лимонные сок и цедру, сливки, хорошо перемешать и ввести взбитые в пену белки. залить полученной смесью чернослив и запечь 40 минут при 150 С.
охлаждать пирог в течение суток, затем разрежьте на квадраты и подавать со сметаной, смешанной с лимонным соком.