Пирог по-эльзасски с яблоками
Классический эльзасский яблочный пирог с тонким тестом и нежной сливочной начинкой.
Как готовить:
Время приготовления:
55 минут
— активное время: 35 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
1 пирог
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- мука пшеничная - 250 грамм
- масло сливочное - 125 грамм
- масло растительное - одна столовая ложка
- вода - одна столовая ложка
- соль по вкусу
- яблоки нарезанные кубиками - пять штук
- сливки - 1/2 стакана
- мука пшеничная - 50 грамм
- сахар - 1/2 стакана
- яйца - две штуки
Пошаговый рецепт пирога по-эльзасски с яблоками
- Приготовление тестаНасыпать на доску горкой муку, сделать углубление, влить в него растительное масло, положить маленькие кусочки сливочного масла, посолить. Кончиками пальцев слегка замесить, чтобы масло и мука перемешались. Смочить водой, перемешивая.
- Формирование и выпечка пирогаРаскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см и уложить в форму для выпечки. Сверху выложить слой яблок.
- Приготовление заливкиСмешать в миске муку с яйцами, добавить сахар и сливки. Залить полученной смесью яблоки.
- ВыпечкаВыпекать в духовке при температуре 220 °С 30–40 минут.
Кухня:
Европейская
Теги:
пирог, эльзасский пирог, яблочный пирог, выпечка, десерт, яблоки, сливки, яйца, мука, сахар
