Пирог с творогом
Классический пирог с творожной начинкой из тонких коржей с медом и лимонной цедрой, пропитанный маслом и с золотистой корочкой.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 20 минут
— активное время: 40 минут
— подготовка: 40 минут
Количество:
9 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- Для теста
- мука пшеничная - 250 грамм
- масло сливочное растопленное - 1 столовая ложка
- уксус 3%-й - 2 чайные ложки
- вода теплая - 3-4 столовых ложки
- соль
- Для начинки
- творог - 400-500 грамм
- яйца - 2-3 штуки
- мед - 2 столовых ложки
- сахар - 1/2 стакана
- масло сливочное - 150-175 грамм
- цедра 1/2 лимона
- соль
Пошаговый рецепт пирога с творогом
- Приготовление тестаИз указанных ингредиентов замесить тесто и дать ему постоять 30 минут. Затем разделить его на 9 равных частей и раскатать каждую в тонкий корж. Разложить коржи на салфетке по отдельности, чтобы они подсохли.
- Приготовление начинкиДля начинки творог смешать со взбитыми яйцами, 50 грамм растопленного масла, подогретым медом, сахаром, добавить цедру и щепотку соли.
- Формирование пирогаРастопить оставшееся масло. Коржи смазать растопленным маслом или маргарином и, прослоив начинкой, уложить друг на друга в форму, смазанную маслом. Верхний корж сбрызнуть маслом.
- Выпекание пирогаВыпекать пирог в умеренно нагретой духовке до образования золотистой корочки.
- Отдых и сервировкаГотовый пирог сбрызнуть водой, накрыть салфеткой и оставить на несколько минут. Затем смазать джемом или вареньем.
Кухня:
Русская
Теги:
пирог, творог, домашняя выпечка, десерт, мед, лимонная цедра, сладкий пирог, слойки с творогом, рецепт пирога с творогом
