рецепт клубничного пирога

мука пшеничная - 400 грамм
масло сливочное - 250 грамм для теста и 125 грамм - для крема
сахар - три столовых ложки для теста и 200 грамм - для крема
яйцо - две штуки для теста и шесть штук - для крема
соль - 1 щепотка
творог нежирный - 1,5 килограмм
крем заварной (полуфабрикат) - 2 пакетика
сок и тертая цедра 1 литров имона
желе клубничное - 1 банка ( 200 грамм
сахарная пудра - одна столовая ложка
клубника - 1,5 килограмм
хлопья миндальные обжаренные - 100 грамм
сливки густые - 250 грамм
ванильный сахар - 1 пакетик

Из муки, масла, сахара, яйца, соли замесить тесто, скатать его в шар, завернуть в пленку и поставить в холодильник на 1 час.
Для крема яичные желтки взбить с сахаром и маслом в пышную пену. Творог смешать с лимонными цедрой и соком, порошком заварного крема. соединить творожную и желтковую массы, добавить взбитые в пену белки, перемешать.
Тесто раскатать в пласт размером 32х39 см, уложить на смазанный маслом противень, покрыть кремом и выпекать 1 час 20 минут при 175 С. остудить.
Клубнику разрежьте пополам. Сливки взбить с ванильным сахаром, выложить на пирог, сверху уложить клубнику. смазать пирог разогретым желе, посыпьте миндальными хлопьями и сахарной пудрой.