Сливовый пирог с ванильным кремом

мука пшеничная - 250 грамм для теста и две столовых ложки - для начинки
масло сливочное - 125 грамм для теста и три столовых ложки - для начинки
яйцо - одна штука для теста и три штуки - для начинки
сахар - три столовых ложки для теста и 100 грамм - для начинки
ванильный сахар - 1 пакетик
соль - 1 щепотка
разрыхлитель для теста для теста - на кончике ножа
сливы без косточек - 750 грамм
молоко - 250 грамм
крем заварной (полуфабрикат) - 1 пакетик
сливки густые - 250 грамм

Масло взбить с сахаром, ванильным сахаром, солью и яйцом в пышную однородную массу. добавить муку с разрыхлителем, замесить тесто и держите его в холодильнике 30 минут. 2/3 приготовленного теста раскатать, уложить на дно смазанной жиром разъемной формы, из оставшегося теста сформовать валик, выложить его по краю и прижмите пальцами к бортикам формы.
На тесто уложить разрезанные пополам сливы. три столовых ложки молока смешать с яйцами, мукой и порошком заварного крема. Оставшееся молоко со сливками, маслом и сахаром довести до кипения и соединить с яичной массой. залить сливы приготовленной смесью и выпекать пирог около 60 минут при 175 С.
Перед подачей пирог охладить.