Творожный пирог с грушами
Время
1 час 20 минут
активно: 50 минут
подготовка: 30 минут
Порции
1 пирог диаметром 20 см
Сложность
Средняя
Калории
320 ккал
на порцию
Рецепт творожного пирога с грушами с пошаговым приготовлением и детальным списком ингредиентов.
Пошаговый рецепт творожного пирога с грушами
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Приготовление тестаИз муки, масла, желтка, сахара и воды замесить песочное тесто, раскатать его, переложить в смазанную маслом или выстланную пергаментом разъемную форму диаметром 20 см, сформовать бортики. Проткните вилкой и поставить в холодильник на 30 минут.
- Подготовка грушГрушу разрежьте пополам, очистить. Половину груши нарежьте кубиками.
- Приготовление творожной массыЖелтки взбить с 60 грамм сахара и маслом. Добавить мякоть ванили, цедру лимона, творог и крем заварной, хорошо перемешать. Ввести взбитые белки.
- Выпечка пирогаКубики груши выложить на тесто, покрыть творожной массой и выпекать торт 25 минут при 175°С. Увеличьте нагрев до 200°С и выпекать еще 25 минут.
- Приготовление грушевого сиропаВторую половину груши надрежьте ломтиками в виде веера и варить 2–3 минуты в сиропе из лимонного сока, оставшегося сахара и 2–3 столовых ложек воды. Вынуть грушу из сиропа, дать стечь.
- Оформление пирогаГотовый торт охладить, оформить грушей и нарезанной соломкой лимонной цедрой, посыпать сахарной пудрой.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: творожный пирог, пирог с грушами, десерт, выпечка, творог, груши, песочное тесто, ваниль, лимон, сладкое блюдо
