Саксонский пирог с яичным ликером
Вкусный саксонский пирог с кремом на основе яичного ликера и творога, выпекаемый до золотистой корочки и украшенный сахарной пудрой.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 10 минут
— активное время: 40 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
8 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- 250 грамм молока для крема
- 2 столовые ложки молока для теста
- 1 столовая ложка заварного крема (полуфабрикат)
- 350 грамм ликерного крема
- 2 столовые ложки сахара для крема
- 2 столовые ложки сахара для теста
- 250 грамм нежирного творога для крема
- 75 грамм нежирного творога для теста
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 яйцо
- 200 грамм пшеничной муки
- 2 чайные ложки разрыхлителя для теста
- 1 стакан сахарной пудры
Пошаговый рецепт приготовления саксонского пирога с яичным ликером
- Подготовка кремаРазвести порошок заварного крема и сахар в 50 граммах молока, влить смесь в горячее молоко, помешивая, довести до кипения, снять с огня, накрыть пленкой и охладить.
- Приготовление тестаВзбить творог миксером с маслом, молоком и сахаром до однородной массы, затем добавить яйцо и смесь муки с разрыхлителем.
- Формирование основы пирогаРаскатать тесто в круглый пласт диаметром 34 см, переложить в форму для торта, выстланную пергаментом, сформировать бортик.
- Формирование пирогаДобавить остывшему крему творог, размешать и выложить на тесто, поверх выложить ликерный крем.
- ВыпеканиеВыпекать пирог на нижней полке духовки при температуре 160–180°С в течение 40 минут, затем охладить.
- ПодачаПеред подачей посыпать пирог сахарной пудрой.
Кухня:
Европейская
Теги:
саксонский пирог, яичный ликер, заварной крем, творог, десерт, выпечка, сладкий пирог, сахарная пудра, холодный крем
