Пирог с яблоками и черной смородиной
Пряный и ароматный пирог с яблоками и черной смородиной, идеально подходит для домашнего чаепития.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 10 минут
— активное время: 50 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
1 пирог
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
280 ккал
Ингредиенты:
- мука пшеничная - 175 грамм
- маргарин - 100 грамм
- сахар для теста - 25 грамм
- сахар для начинки - 75 грамм
- цедра лимонная - 1 чайная ложка
- яйцо - 1 штука
- молоко для льезона
- яблоки вареные - 225 грамм
- смородина черная - 225 грамм
Пошаговый рецепт пирога с яблоками и черной смородиной
- Подготовка тестаНарежьте маргарин маленькими кусочками и растереть с мукой так, чтобы полученная смесь напоминала мелкие хлебные крошки. Подмешайте сахар для теста, тертую лимонную цедру и яичный белок. Слегка промните.
- Выкладка начинки и защипкаРаскатайте тесто по диаметру формы. От наружной стороны отрежьте полоску теста и положите ее на увлажненный край формы. Положите яблоки без кожуры и семян, нарезанные ломтиками, и свежую или мороженую черную смородину в форму, посыпьте сахаром для начинки. Смочите полоску водой и накройте пирог крышкой из теста. Закрепите края и сделайте выемки тупой стороной ножа. Украсьте обрезками теста.
- ВыпеканиеСмажьте пирог льезоном из молока и яйца и выпекайте в заранее разогретой духовке 45–50 минут.
- ПодачаПодавайте пирог, посыпав его сахарной пудрой. Совет мастера: для оформления поверхности пирога используйте фигурные выемки для вырезания теста.
Кухня:
Русская
Теги:
пирог, яблоки, черная смородина, сладкий пирог, выпечка, домашняя кухня, рецепт пирога
