Пирог с корицей
Время
1 час 50 минут
активно: 20 минут
подготовка: 1 час
настаивать: 30 минут
Порции
1 пирог
Сложность
Средняя
Калории
450 ккал
на порцию
Вкусный пирог с корицей и марципановой начинкой с хрустящей миндальной посыпкой. Идеально подходит для уютного чаепития.
Пошаговый рецепт пирога с корицей
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Приготовление тестаМуку перемешать с дрожжами. Добавить три столовых ложки сахара, соль, 75 грамм растопленного масла и теплое молоко, замесить тесто. Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место до увеличения в объеме в 2 раза. За время брожения сделать 1–2 обминки.
- Приготовление начинкиДля начинки взбить марципановую массу со 100 грамм масла до однородной консистенции. Оставшийся сахар смешать с ванильным сахаром и корицей.
- Формирование пирогаТесто еще раз хорошо вымесить, раскатать и выложить на выстланный пергаментом противень. На поверхности теста сделать через каждые 3 см углубления и наполнить марципановым кремом, используя кондитерский мешочек с большим отверстием. Оставить пирог еще на 30 минут.
- Выпечка и подачаПоверхность пирога между углублениями смазать сметаной, посыпать смесью корицы с сахаром, затем миндальными хлопьями. Выпекать 15–20 минут при 220°С. При подаче пирог оформить взбитыми сливками.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: пирог с корицей, марципановый пирог, сладкий пирог, выпечка с корицей, миндальная посыпка, рецепт пирога, русская кухня, домашняя выпечка, пирог дрожжевой
