Пирог с черникой
Вкусный пирог с черникой с нежным тестом, посыпанный миндалем и сахарной крошкой, идеально подходит для семейного чаепития.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 10 минут
— активное время: 40 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
1 пирог
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
380 ккал
Ингредиенты:
- 680 грамм пшеничной муки
- 20 грамм дрожжей
- 200 грамм сахара
- 1 столовая ложка сахара
- 250 грамм молока
- 300 грамм сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1,25-1,50 килограмм черники
- 1 столовая ложка крахмала
- 4 столовые ложки молотого миндаля
Пошаговый рецепт пирога с черникой
- Приготовление тестаРастворите дрожжи и одну столовую ложку сахара в теплом молоке, поставьте в теплое место до увеличения в объеме с появлением пузырей. Добавьте 500 грамм муки, яйцо и 100 грамм растопленного масла. Замесите тесто и оставьте в теплом месте для брожения, за время которого сделайте 1–2 обминки.
- Приготовление крошкиРастереть 180 грамм муки с 200 грамм сахара, 200 грамм масла и ванильным сахаром до образования крошки.
- Формирование пирогаРаскатайте тесто и выложите его на смазанный маслом или покрытый пергаментом противень. На тесто равномерно разложите чернику, смешанную с крахмалом. Посыпьте ягодную поверхность сахаром и молотым миндалем, сверху положите кусочки масла, затем посыпьте крошкой.
- ВыпечкаВыпекайте пирог 40 минут при температуре 200 °C.
- ПодачаПирог можно подавать со сливками, взбитыми с ромом или ванилью.
Кухня:
Русская
Теги:
пирог с черникой, рецепт пирога с ягодами, сладкий пирог, пирог с миндалем, выпечка с черникой, домашняя выпечка, десерт с черникой
