Пирог с ревенем и фисташковой крошкой
Сочный пирог с кисло-сладким ревенем и хрустящей фисташковой крошкой. Простой и вкусный десерт для всей семьи.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 10 минут
— активное время: 30 минут
— подготовка: 40 минут
Количество:
8 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
450 ккал
Ингредиенты:
- молоко - 200 грамм
- сахар - 7 столовых ложек
- дрожжи - 20 грамм
- мука пшеничная - 550 грамм
- яичный желток - 3 штуки
- масло сливочное - 180 грамм
- соль - по вкусу
- ревень - 1 килограмм
- фисташки рубленые - 50 грамм
- сахарная пудра - 1 стакан
Пошаговый рецепт пирога с ревенем и фисташковой крошкой
- Приготовление тестаДрожжи развести в теплом молоке с 2 столовыми ложками сахара, затем добавить 400 грамм муки, щепотку соли, 2 желтка и 100 грамм масла. Замесить тесто, накрыть и поставить в теплое место на 60–70 минут для брожения, сделав 1–2 обминки.
- НачинкаРевень очистить, нарезать кусочками длиной 4 см, посыпать 3 столовыми ложками сахара.
- КрошкаРастереть 150 грамм муки, орехи с оставшимся сахаром, 1 желтком и 80 грамм масла.
- Сборка пирогаТесто раскатать, выложить на выстланный пергаментом противень, сформировать бортики. Посыпать тесто 1/3 приготовленной крошки, сверху выложить ревень и посыпать оставшейся крошкой.
- ВыпеканиеВыпекать 30 минут при 180°С. Остудить, нарезать порционными кусками и посыпать сахарной пудрой.
Кухня:
Европейская
Теги:
пирог с ревенем, пирог с фисташками, десерт с ревенем, сладкая выпечка, пирог на дрожжевом тесте, домашняя выпечка, рецепт пирога, фисташковая крошка, вкусный десерт, праздничная выпечка
