Бабушкин пирог
Классический бабушкин пирог с мягким тестом, слоем повидла и хрустящей тертой корочкой.
Как готовить:
Время приготовления:
40 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
8 порций
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- маргарин - 200-250 грамм
- сахар - 220 грамм
- сметана или кефир - 20 грамм
- яйцо - 2 штуки
- сода - 1/2 ч. ложки
- уксус - 1 столовая ложка
- мука пшеничная - по консистенции теста
- повидло или джем - по вкусу
Пошаговый рецепт бабушкиного пирога
- Подготовка тестаМаргарин взбивают до пышной массы, добавляют сахар, сметану, яйца и растворенную в уксусе пищевую соду, хорошо размешивают и всыпают муку (ее берут столько, чтобы получилось легкое, пластичное тесто). Быстро замешивают.
- Формирование пирогаТесто, оставив небольшое количество, равномерно распределяют на дне формы или на листе, смазывают тонким слоем повидла или джема. К оставшемуся тесту подмешивают муку, чтобы оно было круче, затем на терке с крупными отверстиями натирают его на пирог, поверх повидла.
- ВыпеканиеВыпекают 20 минут при 200 °С.
- ПодачаГотовый пирог освобождают от формы, кладут целиком на блюдо или нарезают на порции. Сверху можно посыпать сахарной пудрой.
Кухня:
Русская
Теги:
бабушкин пирог, пирог с повидлом, сладкий пирог, домашний пирог, рецепт пирога, выпечка
