Творожный пирог с манго
Вкусный творожный пирог с консервированным манго, сочетающий песочное тесто и нежную творожно-лимонную начинку.
Как готовить:
Время приготовления:
50 минут
— активное время: 25 минут
— подготовка: 25 минут
Количество:
1 пирог (диаметром 30 см)
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- тесто песочное - 400 грамм
- творог - 500 грамм
- яичный желток - 2 штуки
- сахар - 6 столовых ложек
- крахмал - 2 столовые ложки
- цедра 1/2 лимона
- сок лимонный - 3-4 столовые ложки
- ванильный сахар - 2 ч. ложки
- яичный белок
- манго консервированный - 1 банка (425 грамм)
- сахарная пудра - 1-2 столовые ложки
Пошаговый рецепт творожного пирога с манго
- Подготовка основыПесочное тесто раскатать в круглый пласт чуть больше диаметра формы (30 см), выложить в форму и прижать к дну и бокам. Наколоть вилкой и выпекать при 200 °С до готовности.
- Подготовка начинкиС манго слить сироп, обсушить салфеткой и нарезать тонкими ломтиками. Желтки смешать с творогом, добавить крахмал, сахар, лимонную цедру, сок и ванильный сахар, хорошо перемешать.
- Введение белковБелки взбить с 50 грамм сахара до пены и аккуратно ввести в творожную массу.
- Выпекание пирогаВыложить начинку на корж и разровнять. Сверху выложить ломтики манго веером. Выпекать при 200 °С 20–25 минут.
- ПодачаГотовый пирог посыпать сахарной пудрой и подавать.
Кухня:
Русская
Теги:
творожный пирог, манго, песочное тесто, десерт, выпечка, сладкий пирог, лимон, ванильный сахар
