Жокейский пирог
Время
1 час 10 минут
активно: 40 минут
подготовка: 30 минут
Порции
8 порций
Сложность
Средняя
Калории
350 ккал
на порцию
Классический Жокейский пирог с заварным кремом, кремом шантильи и свежими фруктами и ягодами по сезону.
Пошаговый рецепт приготовления Жокейского пирога
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Приготовление нижнего коржаТесто разделить на две части. Одну часть раскатать и выложить в форму, сделав высокий бортик. Наколоть вилкой и испечь в духовке.
- Приготовление решетки из тестаВторую часть теста раскатать и сделать из него решетку такого же размера, как и форма, смазать взбитым яйцом, положить на противень и выпекать в средне нагретой духовке.
- Приготовление кремовой начинкиЗаварной крем взбить, ввести в крем крем шантильи и заполнить испеченный корж.
- Добавление фруктов и ягодФрукты и ягоды вымыть, очистить, нарезать ломтиками и уложить поверх кремовой начинки.
- Оформление пирогаПри подаче оформить пирог кремом шантильи и решеткой из теста.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: жокейский пирог, слоеное тесто, заварной крем, крем шантильи, фрукты, ягоды, клубника, малина, бананы, манго, красная смородина, апельсины, киви, десерт, выпечка
