Зразы от бабушки Эммы
Время
1 час 10 минут
активно: 40 минут
подготовка: 30 минут
Порции
6 порций
Сложность
Средняя
Калории
350 ккал
на порцию
Традиционные мясные зразы с ароматной овощной начинкой от бабушки Эммы. Рецепт сочетает в себе сочный фарш из курятины и свинины с насыщенной овощной начинкой, запечённые в духовке до нежности и аромата.
Пошаговый рецепт приготовления мясных зраз от бабушки Эммы
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка фаршаКурятину и свинину пропустите через мясорубку вместе с очищенной луковицей. Вбейте в фарш 2 яйца, посолите и поперчите по вкусу, затем хорошо отбейте фарш, чтобы зразы не разваливались при готовке.
- Приготовление начинкиОчистите морковь, кабачок и два лука. Обжарьте овощи на раскалённом масле до мягкости. Натерите сваренные вкрутую 3 яйца и сыр, смешайте с обжаренными овощами — это будет начинка.
- Формирование зразИз фарша сформируйте лепешки, в центр каждой вложите начинку. Аккуратно защипните края, придавая зразам нужную форму и размер.
- ВыпеканиеВыложите зразы на промасленный противень в один слой. Выпекайте в разогретой духовке около 40 минут до полной готовности и золотистой корочки.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Славянская
Теги: зразы, мясные зразы, зразы с начинкой, куриный фарш, свиной фарш, овощная начинка, запекание в духовке, традиционное славянское блюдо, рецепт бабушки Эммы
