Картофель жареный с чесноком
Картофель жареный с чесноком – это прекрасный классический гарнир, который известен многим с самого детства. Такой картофель получается невероятно аппетитным и поджаристым. Готовится блюдо довольно легко, несмотря на то, что порой получается не жареная картошка, а тушеная – достаточно мягкая, которая выглядит, как бесформенная масса. Тушеная картошка получает совсем иной вкус. Однако при верном следовании рецепту и советам можно получить картофель, жареный с чесноком, с ароматной и хрустящей корочкой.
Как готовить:
Время приготовления:
50 минут
— активное время: 30 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- картошка – 1 килограмм
- чеснок – 2 зубчика
- соль – по вкусу
- пряности – по вкусу
- растительное масло – 0,5 стакана
- зелень – пучок
- цибуля – 1 головка
Пошаговый рецепт жареного картофеля с чесноком
- Подготовка ингредиентовПодготовьте все компоненты для приготовления. Очистите картофель от кожуры, промойте в проточной воде.
- Нарезка картофеляНарежьте картофель на брусочки, ломтиками или соломкой. Промойте картофель водой, чтобы смыть крахмал.
- Сушка картофеляСлейте воду и обсушите картофель полотенцем или микроволновкой, чтобы ушла лишняя жидкость.
- Разогрев сковородыПоставьте на огонь чугунную сковородку, тщательно разогрейте, влейте растительное масло и дождитесь нагрева.
- Жарка картофеляВыложите картофель на сковородку. Обжарьте на умеренном огне с одной стороны, затем перемешайте и накройте крышкой.
- Добавление чеснока и специйЗа пять минут до готовности добавьте чеснок, соль, специи, зелень и мелко нарезанный лук.
- Финальный этапНакройте крышкой на 3-4 минуты, уменьшите огонь, перемешайте картофель и уберите с огня.
- ПодачаРазложите горячий жареный картофель с чесноком по тарелкам и подавайте как гарнир.
Кухня:
Русская
Теги:
картофель, жареный картофель, гарнир, чеснок, быстрый рецепт
