Картофельные ньокки
Время
30 минут
активно: 5 минут
подготовка: 25 минут
Порции
4 порции
Сложность
Средняя
Калории
250 ккал
на порцию
Классическое итальянское блюдо из картофельного пюре — ньокки с оливковым маслом, сыром Пармезан или томатным соусом.
Пошаговый рецепт приготовления картофельных ньокков
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка картофеляОтварите очищенный картофель в средней кастрюле в присоленной воде около 15 минут так, чтобы картофель не разваливался. Затем слейте воду и растолките картофель в пюре.
- Приготовление тестаСмешайте картофельное пюре с яйцом и мукой до однородной консистенции. Не вымешивайте тесто слишком долго. Сформируйте жгуты диаметром 2–3 см и порежьте их на куски толщиной 1 см.
- Варка ньокковОтварите ньокки в большой кастрюле с слегка подсоленной кипящей водой около 3 минут. Когда изделия всплывут, они готовы. Выньте при помощи шумовки.
- ПодачаРазложите ньокки по тарелкам и подавайте с оливковым маслом либо любимым соусом.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Итальянская
Теги: картофельное пюре, ньокки, итальянская кухня, клецки, картофель, сыр Пармезан, томатный соус, быстрое блюдо, детское питание, оливковое масло
