Говядина, тушенная с помидорами
Рецепт говядины, тушенной с помидорами с ароматными специями и зеленью. Отличное блюдо для семейного обеда или ужина.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 40 минут
— активное время: 1 час 10 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
420 ккал
Ингредиенты:
- говядина - 900 грамм мякоти
- помидоры крупные - 6 штук
- сахар - 2 столовых ложки
- масло растительное - 2 столовых ложки
- лук репчатый - 1 головка
- чеснок - 2 зубчика
- сок томатный - 700 грамм
- семена тмина или укропа - 1 чайная ложка
- любисток - 1-2 веточки
- мука пшеничная - 1 столовая ложка
- соль
- перец
- зелень
Пошаговый рецепт говядины, тушенной с помидорами
- Подготовка говядиныНарежьте говядину кубиками, обваляйте в сахаре и обжарьте в разогретом масле до румяной корочки.
- Обжаривание лука и чеснокаНа оставшемся масле обжарьте нарезанный полукольцами лук, в конце добавьте рубленый чеснок.
- Подготовка помидоровПомидоры ошпарьте кипятком, очистите от кожицы и мелко нарежьте.
- Тушение мяса с овощамиПоложите в жаровню говядину, сверху выложите подготовленные лук, чеснок, помидоры. Залейте томатным соком, посыпьте солью, перцем, тмином, закройте крышкой и тушите в духовке в течение 1 часа.
- Подготовка соусаМуку подсушите до золотистого цвета, охладите, разведите водой или частью томатного сока, хорошо размешайте и влейте в конце тушения мяса. Положите любисток и тушите еще 10 минут.
- Подача к столуПри подаче гарнируйте вареными макаронными изделиями, крупами или овощами. Посыпьте рубленой зеленью.
Кухня:
Русская
Теги:
говядина, тушеная говядина, помидоры, мясное блюдо, рецепт говядины, тушеное мясо с томатами, домашняя кухня, обед, ужин, специи, зелень
