Бифштекс с грибами и овощами
Сочный бифштекс из вырезки с грибами, свежими овощами и ароматным красным вином. Отличное блюдо для обеда или ужина.
Как готовить:
Время приготовления:
30 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- мясо - бифштексы из вырезки - четыре штуки
- помидоры - четыре штуки
- фасоль стручковая - 200 грамм
- лук-шалот или лук-сеянец - 10 головок
- вино красное виноградное - 90 грамм
- грибы свежие - 700 грамм
- сахар - одна чайная ложка
- масло топленое - две столовых ложки
- масло растительное - одна столовая ложка
- соль
- перец
- зелень
Пошаговый рецепт бифштекса с грибами и овощами
- Обжарка лука и грибовВ разогретом растительном масле обжарить лук и нарезанные ломтиками грибы.
- Приготовление фасолиСварить стручки фасоли в небольшом количестве подсоленной воды.
- Запекание помидоровПомидоры разрежьте пополам, разложить на смазанном маслом противне, посыпьте перцем и сахаром и запечь в духовке 2–4 минуты.
- Обжарка бифштексовБифштексы слегка отбить, обжарить в разогретом топленом масле, посолить и поперчить. Полить вином и хорошо прогреть.
- Подача блюдаВыложить бифштекс на блюдо, разложить вокруг овощи и грибы, полить образовавшимся на сковороде сочком и оформить веточками зелени.
Кухня:
Русская
Теги:
бифштекс, грибы, овощи, вырезка, помидоры, фасоль стручковая, лук-шалот, красное вино, рецепт с мясом
