Жареный судак
Вкусный и полезный рецепт жареного судака с овощным гарниром и сметаной. Идеально подходит для здорового питания.
Как готовить:
Время приготовления:
30 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
220 ккал
Ингредиенты:
- 600 г филе судака
- растительное масло
- сливочное масло
- 4 ст. ложки сметаны
- 50 мл яблочного уксуса
- 100 мл яблочного сока
- лимонный сок
- 1 яблоко
- 1 груша
- 1 луковица
- корень петрушки
- 0.5 кг свеклы
- корень хрена
Пошаговый рецепт жареного судака с овощным гарниром
- Подготовка овощейГрушу, яблоко, свеклу, корень петрушки и луковицу нарезать кубиками. Пассеровать овощи в растительном масле, тушить 5 минут.
- Тушение овощейДобавить яблочный сок, посолить и тушить овощи еще 10 минут. Поперчить и сбрызнуть яблочным уксусом.
- Подготовка рыбыПорезать судака кусками, поперчить, посолить и сбрызнуть лимонным соком.
- Жарка судакаОбжаривать рыбу на сливочном масле по 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
- Подача блюдаВыложить рыбу на тарелку с овощной смесью, сверху украсить сметаной и натертым хреном. Подавать горячим, украсив зеленью.
Кухня:
Русская
Теги:
судак, жареная рыба, рыба на сковороде, рецепт судака, вкусный судак, рыбное блюдо, рыба с овощами, здоровое питание, постное блюдо, рыба с лимонным соком, рецепт с фото, десерт из рыбы
