Закуски
Главная » Закуски
Закуски являются незаменимой частью угощения для тех, кто стремится соблюдать все требования и правила этикета. Лучшие рецепты закусок помогут накрыть не только стол на праздник, но также они могут стать самыми любимыми блюдами у родных и близких. Само слово закуска пришло из французского языка (в дословном переводе «закуска» по-французски звучит как «входите»). Именно во Франции стало традицией перед основными блюдами подавать холодные закуски или же горячие закуски, в зависимости от вида подаваемых на протяжении обеда или ужина блюд. Очень часто все закуски нужно было запивать спиртными напитками. В принципе, такая традиция сохранилась и до сегодняшнего дня – во многих семьях холодные закуски сопровождаются выносом спиртных напитков или же, хотя бы, стопкой охлажденной водочки. Приготовление закусок не ограничивается только традиционными салатами.
Готовится за
1 час 10 минут
Роллы Филадельфия
Сегодня мы с вами продолжим интересную тему о суши и их пользе для нас, вечно худеющих. Так как это
Виды сыров и их особенности
Сыр – это любимое лакомство многих людей, которое изготавливают из коровьего, козьего и овечьего
Роллы Филадельфия. Как приготовить дома.
У японской кухни появляется все больше поклонников. Наверное, в каждом городе можно найти
Процесс приготовления роллов
Современные хозяйки стараются как можно чаще готовить для своих родственников уникальные и вкусные
Роллы с авокадо, зеленым луком и кешью
И снова пламенный привет из страны восходящего солнца, откуда пришел этот замечательный рецепт
Котлеты из коричневого риса и лосося
Симпатичные котлеты из коричневого риса и лосося, поданные со свежими овощами и простеньким
Сыр домашний – рецепт и общие принципы приготовления. Как приготовить натуральный домашний сыр?
Сыр домашний. Рецепт приготовления натурального домашнего сыра, в действительности, не такой
Готовится за
50 минут
Манжа из баклажанов
Наверно нет людей, которые не любили бы восхитительное блюдо под ярким и колоритным названием
Готовится за
35 минут + 20 минут настаивать
Суши диетические без рыбы
В рецептах суши для суши-диеты в список ингредиентов не включена рыба. Предлагаем рецепт
Закуска с квашеной капусты
Такой капустный гарнир придется по вкусу каждому, его можно использовать как закуску, в качестве
Рулетики из филе курицы. Рецепт с фото куриного рулета с приправами
Вполне приемлемое по стоимости, диетическое и нежное мясо курицы на современных столах появляется
Закуски из красной рыбы. Как приготовить красивые и вкусные закуски из рыбы?
Закуски из красной рыбы. Закуски из красной рыбы пользуются большой популярностью на различных
Заливное из щуки. Рецепты приготовления вкусных и ароматных закусок к новогоднему столу.
Заливное из щуки. Рецепты приготовления заливного отличаются от рецептов приготовления холодца. Для
Лучшие закуски из баклажанов. Рецепты с фото баклажанов с чесноком
Среди огромного количества закусок на праздничном столе ароматные баклажаны с чесноком исчезают
Горячие закусочные рулеты из лаваша – необычное и очень вкусное праздничное угощение к 8 марта.
Горячие закусочные рулеты из лаваша – невероятно простое и очень аппетитное угощение, которое
Тарталетки с креветками – ароматная, обворожительная закуска к 8 марта.
Тарталетки с креветками – это восхитительная, ароматная закуска, которая будет весьма
Закуска «Жемчужина» - рецепт на 8 марта. Оригинальная праздничная закуска с морепродуктами.
Закуска «Жемчужина» включает в себя основу из заварного теста и аппетитную начинку из
Квашенные синенькие. Рецепт приготовления остро-кислых квашеных баклажанов.
Квашенные синенькие. Рецепт такой остро-кислой закуски из баклажан можно использовать для любого
Печеночный паштет: рецепт и общие принципы приготовления. Как самостоятельно приготовить паштет из печенки – отличный рецепт.
Печеночный паштет: рецепт и основные принципы его приготовления предлагаем вам в сегодняшней
Рецепт плавленого сыра в домашних условиях. Как в домашних условиях приготовить вкусный плавленый сыр?
Рецепт плавленого сыра в домашних условиях, оказывается, довольно простой. Домашний плавленый сыр
Домашняя вареная колбаса.
Для того, чтобы приготовить домашнюю вареную колбасу, вам необходимо подготовить такие
Фаршированные кабачки и лазанья из капусты
Ингредиенты для рецепта: Фаршированные кабачки: молодые кабачки или цуккини – две штуки,
Три закуски с сыром
Ингредиенты для рецепта: Маффины с сыром : сыр твердый – сто граммов, ветчина – восемьдесят
Аппетитное заливное на Пасху
Ингредиенты для рецепта Аппетитное заливное на Пасху : Первый рецепт: Лимон - одна вторая штуки
Закуска из картофеля и семги на 8 марта
Ингредиенты для рецепта: Картофель – двести пятьдесят грамм слабосоленая семга –двести грамм
Рецепт медальонов из телятины в сливочном соусе на 8 марта
Ингредиенты для рецепта: вырезка телятины - двести грамм лук репчатый среднего размера - одна
Рецепт - Конкильони с морским коктейлем на 14 февраля
Ингредиенты для рецепта: морской коктейль – пятьсот грамм макароны конкильони – двадцать штук
Рецепт - Конкильони с куриным фаршем на 14 февраля
Ингредиенты для рецепта: конкильони - на вкус куриный фарш – триста грамм сельдерей (стебель) –
Рецепт - Рулеты с тунцом и авокадо
Ингредиенты для рецепта : тортилья - шесть штук консервированный тунец - двести пятьдесят грамм
Рецепт - Овощные оладьи с сырной корочкой
Ингредиенты для рецепта: кабачки - двести пятьдесят грамм картофель - двести пятьдесят грамм
Назад
Дальше
Холодные закуски можно приготовить из различных копченостей, остуженного мяса, отварных или свежих овощей, грибов, солений, рыбы. Если же говорить о русских традициях, то на столах этого народа перед основным блюдом чаще всего в виде холодной закуски появляются квашеная капуста, соленые огурчики, икра рыбная (черная или красная), самые разные рыбные консервы, разного рода грибы и салаты. Холодной закуской также могут выступать и все виды колбас, сыров. Сало тоже считается холодной закуской, которая превосходно оттеняет вкус украинской горилки или водки. Все возможные салаты и их виды – это тоже всё холодные закуски. Если говорить на простом языке, то холодной закуской можно считать все те блюда, которые отправляют в холодильник перед подачей на стол. Все, что перед подачей к столу заранее разогревается, считается либо основным блюдом, либо же горячей закуской. Но, это подразделение считается условным. Особой популярностью закуски пользуются на шведских столах. Ведь именно они является неотъемлемой составной такого праздничного стола. На праздничном столе можно увидеть самое большое разнообразие разных закусок, в том числе и холодных, и горячих. Здесь нельзя обойтись без красиво выложенными на небольшое блюдечко маслинами или мясной нарезкой. Закуски на шведский стол должны быть сытными и удобными для употребления их «на ходу». Это может быть сытный мясной салат, жюльен, жареное мясо под острым соусом или холодное отварное, холодец, и даже пирог. Но все эти закуски обязательно должны быть оригинально оформлены и в случае необходимости разложены отдельными порциями.