Рождественский французский жульен

Пошаговый рецепт Рождественского французского жульена

1. Подготовка ингредиентов
   Промойте грибы, обсушите и нарежьте тонкими кусочками или соломкой. Мелко порежьте лук. Натрите сыр на терке. Промойте зелень, обсушите и порубите.
2. Обжарка лука и грибов
   На сливочном масле обжарьте лук примерно 2 минуты. Добавьте грибы и жарьте, помешивая, 5-7 минут.
3. Добавление морепродуктов и приправ
   Добавьте мидии и креветки, продолжайте жарить на среднем огне, помешивая, пока жидкость не испарится. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Приготовление соуса и укладка
   Добавьте сметану и тщательно перемешайте. Посыпьте рубленой зеленью и еще раз перемешайте.
5. Запекание жульена
   Разложите смесь по кокотницам или небольшим мисочкам, посыпьте сверху сыром. Запекайте при 180°C около 14-15 минут до полного расплавления сыра.
6. Подача
   Подавайте рождественский жульен горячим к праздничному столу. Приятного аппетита!