Фахитос с фасолью
Классический рецепт фахитоса с фасолью из говядины, с ароматными специями, овощами и свежими лепешками. Идеальное мексиканское блюдо для сытного обеда или ужина.
Как готовить:
Время приготовления:
35 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
8 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
450 ккал
Ингредиенты:
- 450 г свежих говяжьих стейков
- 1 ст. ложка майорана
- 2 ч. ложки копченой паприки
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 луковица
- 3-4 зубчика чеснока
- 4 помидора
- 2 ст. ложки томатного пюре
- 410 г красной фасоли (отваренной или консервированной)
- 150 мл воды
- 8 средиземноморских лепешек
- Авокадо по вкусу
- Салат-латук по вкусу
- Сметана по вкусу
- Черный перец по вкусу
- Кориандр по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления фахитоса с фасолью
- Маринование говядиныТщательно натрите говяжьи стейки толченым чесноком, майораном и копченой паприкой. Добавьте по вкусу другие пряности и приправы. Оставьте мариноваться в холодильнике на некоторое время.
- Приготовление фасоли в соусеОбжарьте на сковороде лук с измельченным чесноком до золотистого цвета. Добавьте измельченные помидоры, томатное пюре, воду и отваренную красную фасоль. Прогревайте смесь, чтобы соус загустел.
- Приготовление стейковОбжаривайте говяжьи стейки на гриле или барбекю до образования золотистой корочки, учитывая желаемую степень прожарки.
- Сборка фахитосаНа средиземноморские лепешки выложите нарезанные тонкими длинными полосками стейки и немного остуженную фасоль в соусе. Добавьте по желанию авокадо, салат-латук и сметану. Подавайте горячим.
Кухня:
Мексиканская
Теги:
фахитос, фахитос с фасолью, мексиканская кухня, говядина, фасоль, лепешки, томатный соус, овощи, барбекю
