Башенки из баклажанов

баклажаны - две штуки
помидоры - 2-3 штук
чеснок - 2 дольки
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
сыр моцарелла - 250 г

Баклажаны нарезать кружочками, посолить, смазать оливковым маслом и запечь в духовке при 180° примерно 10 минут.
Помидоры нарезать кружочками, моцареллу — кубиками. Сформировать башенки, чередуя баклажаны и помидоры, сверху положить кубики моцареллы. Каждый слой надо посолить.
Запечь в духовке примерно 5 минут.

Рецепт прислала Sweety