Рулетики из языка по-кавказки
Аппетитные рулетики из языка по-кавказки с грибами, орехами и сметаной, запечённые в духовке. Отличная горячая закуска к любому столу.
Как готовить:
Время приготовления:
50 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 40 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- язык - 300 грамм
- лук репчатый - 1 головка
- шампиньоны - 100 грамм
- масло растительное - две столовых ложки
- сметана - 1/2 стакана
- чеснок - 2 зубчика
- орехи грецкие рубленые - две столовых ложки
- перец черный горошком - две штуки
- соль по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления рулетиков из языка по-кавказки
- Подготовка языкаЯзык отварить в подсоленой воде с добавлением перца горошком. Затем положить в холодную воду и сразу очистить от кожицы.
- Нарезка языкаПодготовленный язык нарезать наискосок тонкими ломтиками.
- Приготовление начинкиЛук и грибы нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле.
- Смешивание начинкиОрехи смешать с мелкорубленным чесноком, обжаренными грибами и сметаной.
- Формирование рулетиковПолученную массу уложить на ломтики языка и свернуть их рулетиками.
- ЗапеканиеПрогревать рулетики в духовке 10 минут.
- ПодачаВыложить рулетики на блюдо и подавать горячими, оформив орехами.
Кухня:
Кавказская
Теги:
рулетики из языка, кавказская кухня, горячая закуска, язык отварной, грибы шампиньоны, сметана, орехи грецкие, чеснок, лук репчатый, духовка
