Баранина Морешаль
Рецепт блюда Баранина Морешаль из баранины с овощами, рисовой лапшой и ароматным соусом. Насладитесь нежным вкусом мяса и пикантным маринадом с тимьяном и красным вином.
Как готовить:
Время приготовления:
50 минут
— активное время: 30 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
1 порция
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
450 ккал
Ингредиенты:
- баранина (корейка с костью) - 240 грамм
- цуккини - 200 грамм
- баклажаны - 1 штука
- помидоры - 1 штука
- лапша рисовая вареная - 100 грамм
- мед - 1 столовая ложка
- лук-шалот - 50 грамм
- вино красное - 1/2 столовой ложки
- масло растительное - 2 столовые ложки
- уксус рисовый - 1 столовая ложка
- деми-глясс - 1/2 стакана
- тимьян сушеный - по вкусу
- перец черный молотый, соль - по вкусу
- зелень петрушки - для подачи
Пошаговый рецепт приготовления Баранины Морешаль
- Маринад овощейОвощи (цуккини, баклажаны и помидоры) нарежьте ломтиками и замаринуйте в красном вине.
- Подготовка бараниныКорейку зачистите и нарежьте на порции вместе с косточкой. Посолите, поперчите и посыпьте сушеным тимьяном.
- Приготовление котлет с овощамиНа подготовленные котлеты выложите маринованные овощи, обжарьте на растительном масле, затем доведите до готовности в духовке.
- Подача блюдаПодавайте баранину с соусом деми-глясс и рисовой лапшой, приправленной уксусом. Блюдо украсьте обжаренным луком-шалотом и зеленью петрушки.
Кухня:
Русская
Теги:
баранина, баранина морешаль, овощи, цуккини, баклажаны, помидоры, рисовая лапша, мед, лук-шалот, красное вино, уксус рисовый, тимьян, соус деми-глясс, перец, соль, зелень петрушки, горячие закуски, русский рецепт
