Крольчатина в горшочке из теста
Нежное и ароматное блюдо из крольчатины с овощами, тушенными в белом вине и сливках, поданное в хрустящем горшочке из пресного теста.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 10 минут
— активное время: 40 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- 200 грамм мякоти кролика
- 150 грамм пресного теста
- 2 штуки капусты цветной
- 1/2 стакана белого вина
- 1/2 стакана густых сливок
- 2 штуки моркови
- 50 грамм грибов
- 40 грамм лука-порея
- 2 столовые ложки растительного масла
- 50 грамм фундука
- 20 грамм зеленого лука
- 20 грамм петрушки
- соль по вкусу
Пошаговый рецепт крольчатины в горшочке из теста
- Подготовка мяса и овощейНарежьте мякоть кролика кубиками. Морковь, грибы и лук-порей нарежьте.
- Обжарка и тушениеОбжарьте кролика на растительном масле. Добавьте нарезанные морковь, грибы, капусту и лук-порей. Влейте белое вино и тушите до готовности.
- Добавление сливок и приправВ конце тушения введите густые сливки, посолите по вкусу и прогрейте все вместе.
- Приготовление горшочкаИз пресного теста сформируйте горшочек и испеките его в духовке до хрустящей корочки.
- Подача блюдаВыложите тушеные овощи с мясом в приготовленный горшочек, украсьте зелёным луком, петрушкой и фундуком.
Кухня:
Русская
Теги:
крольчатина, горшочек из теста, тушеное мясо, овощи, рецепт с грибами, кролик в горшочке, блюдо с вином, сливки, капуста цветная, морковь, лук-порей, фундук, зелень, русский рецепт
