Рулет сырный
Вкусный и сытный мясной рулет с сыром, сладким перцем и ароматной зеленью, запечённый до золотистой корочки.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 35 минут
— активное время: 1 час 15 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- фарш (говяжий) - 500 грамм
- яйца - 2 штуки
- лук репчатый - 1 головка
- масло растительное - 1 столовая ложка
- сухари панировочные - 2 столовых ложки
- перец сладкий красный - 2 штуки
- перец сладкий зеленый - 2 штуки
- зелень петрушки - 1 пучок
- сыр твердый тертый - 50 грамм
- тмин - 1 столовая ложка
- перец черный молотый - по вкусу
- соль - по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления рулета сырного
- Подготовка фаршаВ фарш ввести 1 яйцо, посолить, поперчить, перемешать.
- Обработка лука и сухарейБелок отделить от желтка. Лук нарезать кубиками, обжарить на масле вместе с панировочными сухарями.
- Соединение ингредиентовСмесь лука и сухарей соединить с фаршем, белком, посолить, поперчить, добавить зелень и перемешать.
- Приготовление сырного кремаСладкий перец нарезать полосками, соединить с сыром и желтком.
- Формирование рулетаМясную массу выложить на противень, смазанный маслом, придать овальную форму, в середине сделать углубление и заполнить его сырным кремом, закрыть фаршем.
- Подготовка к запеканиюНа поверхности рулета сделать несколько проколов, положить сверху ломтики сыра и посыпать тмином.
- ЗапеканиеЗапекать рулет в разогретой до 170 градусов духовке 1 час 15 минут.
Кухня:
Русская
Теги:
рулет сырный, мясной рулет, запечённый рулет, фарш говяжий, сыр твердый, сладкий перец, зелень петрушки, тмин, рецепт рулета, горячая закуска
