Овощные лепешки
Рецепт вкусных и аппетитных овощных лепешек из картофеля, моркови и грибов с пикантным соусом из сметаны, укропа и кетчупа.
Как готовить:
Время приготовления:
55 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 40 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
220 ккал
Ингредиенты:
- картофель - 2-3 штуки
- морковь - 2 штуки
- лук репчатый - 1 головка
- грибы свежие - 200 грамм
- яйцо - 1 штука
- соль - по вкусу
- мускатный орех тертый - 1 щепотка
- сухари панировочные - 1 стакан
- масло растительное - 4 столовых ложки
- зелень
- сметана - 8 столовых ложек
- зелень укропа рубленая - 4 столовых ложки
- кетчуп острый - 2 столовых ложки
- лук зеленый рубленый - 1 стакан
Пошаговый рецепт приготовления овощных лепешек
- Подготовка овощейКартофель и морковь сварить по отдельности, протереть горячими и соединить.
- Обжарка грибов и лукаГрибы и лук мелко нарезать, обжарить в части масла сначала лук, затем добавить грибы и жарить все вместе.
- Приготовление лепешекСмешать протертые овощи, грибы и лук, добавить соль, яйцо и мускатный орех, хорошо перемешать. Сформовать небольшие лепешки, запанировать их в сухарях и обжарить на оставшемся масле до золотистой корочки.
- Приготовление соуса и подачаСмешать ингредиенты соуса (сметана, укроп, кетчуп, зеленый лук). При подаче разложить лепешки на блюдо, сверху положить соус и оформить зеленью.
Кухня:
Русская
Теги:
овощные лепешки, рецепт лепешек, картофельные лепешки, морковные лепешки, грибные лепешки, горячая закуска, сметанный соус, укроп, кетчуп
