Тарталетки с овощами
Легкий и вкусный рецепт домашних тарталеток с овощной начинкой из баклажанов, кабачков, сладкого перца и томатного соуса. Отлично подойдут для горячей или холодной подачи.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 47 минут
— активное время: 17 минут
— подготовка: 1 час 30 минут
Количество:
12 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- 180 грамм муки пшеничной
- 150 грамм маргарина
- 1 чайная ложка сахара
- 6 штук помидоров
- лук репчатый
- 2 небольшие штуки баклажанов
- 2 штуки кабачков
- 2 стручка сладкого перца
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки томатного соуса
- 3 столовые ложки сметаны
- 60 грамм сыра
- 25 грамм масла
- соль по вкусу
- молотый перец по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления тарталеток с овощами
- Приготовление тестаРастереть маргарин с мукой до состояния хлебных крошек, добавить сахар и 2 чайные ложки воды, замесить тесто и убрать в холодильник на 1 час.
- Формирование тарталетокРаскатать тесто на посыпанной мукой доске, выложить в двенадцать формочек диаметром 7,5 см, проткнуть тесто и охладить 30 минут.
- Приготовление начинкиРастопить масло, добавить мелкорубленый чеснок и лук кольцами, слегка обжарить. Добавить ломтики баклажанов, кабачков, сладкого перца без семян, помидоры без кожицы и семян, томатный соус, соль, перец. Тушить под крышкой на слабом огне 20 минут, в конце добавить сметану.
- Выпечка и подачаВыпекать тарталетки в разогретой духовке 17 минут до золотисто-коричневого цвета. Выложить овощную начинку в тарталетки, посыпать тертым сыром. Подавать горячими или холодными.
Кухня:
Русская
Теги:
тарталетки, домашние тарталетки, овощные тарталетки, закуска, выпечка, баклажаны, кабачки, томатный соус, сметана, сыр
