Печень фаршированная (2)

печень говяжья - 600 грамм
яблоки зеленые - одна штука
лимон - одна штука
яйцо - одна штука
сметана - 50 грамм
перец черный молотый, соль по вкусу
клюква или брусника, красное яблоко, зелень петрушки - для оформления

Печень, сняв пленку, разрежьте на 6 квадратов толщиной 1 см. Затем тонко отбить, посолить, поперчить и сбрызнуть соком лимона. Яблоко разрежьте на 6 литров омтиков.
В каждый пласт печени завернуть по ломтику яблока. уложить изделия швом вниз в смазанную маслом жаровню, залить смесью яйца, соли и сметаны и запечь в духовке 20–25 минут.
При подаче печень уложить на блюдо и оформить ломтиком яблока, ягодами, зеленью.