Фаршированная печень с яблоками
Рецепт фаршированной говяжьей печени с яблоками, запеченной в духовке с ароматной заливкой из яйца и сметаны.
Как готовить:
Время приготовления:
45 минут
— активное время: 25 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
200 ккал
Ингредиенты:
- печень говяжья - 600 грамм
- яблоки зеленые - 1 штука
- лимон - 1 штука
- яйцо - 1 штука
- сметана - 50 грамм
- перец черный молотый, соль по вкусу
- клюква или брусника, красное яблоко, зелень петрушки - для оформления
Пошаговый рецепт приготовления фаршированной печени
- Подготовка печениПечень, сняв пленку, разрежьте на 6 квадратов толщиной 1 см. Затем тонко отбить, посолить, поперчить и сбрызнуть соком лимона.
- Подготовка яблокЯблоко разрежьте на 6 тонких ломтиков.
- Фарширование печениВ каждый пласт печени завернуть по ломтику яблока.
- ВыпеканиеУложить изделия швом вниз в смазанную маслом жаровню, залить смесью яйца, соли и сметаны и запекать в духовке 20–25 минут.
- ПодачаПри подаче печень уложить на блюдо и оформить ломтиком яблока, ягодами и зеленью.
Кухня:
Русская
Теги:
печень говяжья, фаршированная печень, яблоки, лимон, яйцо, сметана, запечённая печень, праздничные блюда, мясные закуски
