Рулеты с грибами и курицей
Вкусные рулеты из куриного филе с грибами и сливочным сыром, приготовленные с добавлением прошутто и ароматного соуса с ликером Амаретто.
Как готовить:
Время приготовления:
40 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
3 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- Куриные филе – три штуки
- Соль – на вкус
- Черный перец – на вкус
- Сливочный сыр – шесть столовых ложек
- Прошутто – три ломтика
- Сливочное масло – четыре столовые ложки
- Шампиньоны – двести грамм
- Мука – пятьдесят грамм
- Растительное масло – одна столовая ложка
- Куриный бульон – сто восемьдесят миллилитров
- Ликер Амаретто – тридцать миллилитров
- Петрушка – на вкус
Пошаговый рецепт приготовления рулетов с грибами и курицей
- Подготовка курицыВымойте куриные филе, обсушите и тщательно отбейте. Посолите и поперчите с двух сторон.
- Формирование рулетовСмажьте каждую отбивную двумя столовыми ложками сливочного сыра, положите сверху кусочек прошутто, сверните рулетики и обвяжите кухонным шпагатом.
- Обжарка грибовРастопите одну столовую ложку сливочного масла в сковороде. Выложите тонко нарезанные грибы и обжарьте до мягкости около 5 минут. Снимите сковороду с огня и переложите грибы на тарелку.
- Обжарка рулетовОбваляйте рулеты в муке. Выложите оставшееся сливочное масло в сковородку и обжарьте рулеты по 4 минуты с каждой стороны. Переложите готовые рулеты к грибам.
- Приготовление соусаВлейте в сковороду куриный бульон и ликер Амаретто, доведите до кипения и готовьте, пока соус не выпарится на треть.
- Финальное приготовлениеВерните куриные рулеты и грибы в сковороду, перемешайте, чтобы покрыть соусом и готовьте, пока рулеты не разогреются.
- ПодачаПеред подачей посыпьте рулеты мелко нарезанной петрушкой.
Кухня:
Русская
Теги:
рулеты с курицей, куриные рулеты, грибные рулеты, рулеты с шампиньонами, рецепт рулетов, курица с грибами, блюдо из курицы, амаретто в рецепте, прошутто, сливочный сыр
