Закуски горячие разные

Рецепт - Рыбная закуска с соусом

7 ноября 2012

alt

 

Ингредиенты для рецепта Рыбная закуска с соусом:

 

Филе тилапии - один килограмм

мука - сто пятьдесят грамм

яйца - три штуки

панировочные сухари - двести грамм

соль – на вкус

черный перец - на вкус

оливковое масло - для жарения

лимон - одна штука

майонез- двести пятьдесят миллилитров

чеснок - один зубчик

лимонный сок - две столовые ложки

 

Способ приготовления рецепта Рыбная закуска с соусом:


Нарежем рыбу небольшими продолговатыми кусочками. В одну небольшую емкость необходимо всыпать муку, во вторую – панировочные сухари. В третьей следует хорошенько взболтать яйца. Застелем теперь противень фольгой. Обваляем рыбу в муке, потом окунем в яйцо и обваляем в сухарях. Выкладывать будем все на противень. Когда все заготовки будут готовы, посолим все и поперчим, потом поместим противень в холодильник на полчаса. В это время необходимо разогреть оливковое масло в большой сковородке. Вынем рыбу из холодильника и обжарим ее порциями до золотистого оттенка, примерно по три минуты. Выложим на бумажные полотенца. Пока рыба жарится, смешаем майонез с лимонным соком и чесноком. Посолим и поперчим, хорошо все перемешаем. Подавать рыбу необходимо горячей вместе с соусом и дольками лимона.