Жареные баклажаны под сыром с чесноком

Name: Жареные баклажаны под сыром с чесноком
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 2 больших баклажана; 300 г твердого сыра; чеснок по вкусу; майонез; 100 г муки; растительное масло; помидоры черри; укроп

Закуски

02 декабрь 2014

Простой и вкусный рецепт закуски из баклажанов с чесноком, сыром и майонезом. Красивые башенки из баклажанов с помидорной вершиной – идеальная закуска для праздничного стола или повседневного ужина.

Как готовить:

Время приготовления:

1 час 20 минут

— активное время: 20 минут

— подготовка: 1 час

Количество:

4 порции

Сложность:

Легкая

Калорийность на порцию:

250 ккал

Ингредиенты:

2 больших баклажана
300 г твердого сыра
чеснок по вкусу
майонез
100 г муки
растительное масло
помидоры черри
укроп

Пошаговый рецепт приготовления жареных баклажанов под сыром с чесноком

Подготовка баклажанов
Кружочками нарезать баклажаны и посолить, отставить на 60 минут для удаления горечи.
Жарка баклажанов
Обвалять баклажаны в муке и поджарить на растительном масле до золотистой корочки. Убрать лишнее масло салфеткой.
Приготовление сырного соуса
Выдавить чеснок, натереть сыр, добавить майонез и хорошо перемешать.
Сборка баклажанных башенок
Перемазать прожаренные баклажаны приготовленной сырной смесью, на верхний слой положить помидор черри с вырезанной пластинкой для устойчивости.
Украшение
Украсить петрушкой или укропом перед подачей на стол.