Тарталетки с креветками

Пошаговый рецепт приготовления тарталеток с креветками

1. Подготовка креветок
   Очистите отварные креветки от панцирей и голов, оставляя хвостики. На сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла, обжарьте в нем чеснок пару минут, затем удалите чеснок и добавьте креветки. Жарьте несколько минут с каждой стороны, затем остудите на салфетке. Сковороду оставьте с маслом.
2. Приготовление начинки
   Разогрейте духовку до 200°С. Смажьте формочки оставшимся оливковым маслом. Оставьте 13 целых креветок для украшения, а остальное мясо без хвостиков измельчите и перемешайте с сыром, специями, маслинами, укропом, лимонным соком, чесночным маслом и яйцом до однородности.
3. Формирование тарталеток
   Присыпьте стол мукой, раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 7 мм. Вырежьте 13 одинаковых квадратов или кружочков и уложите их в формочки, слегка придавливая и наколотив вилкой для предотвращения вздутия.
4. Выпекание и подача
   Распределите начинку по тарталеткам и выпекайте в духовке около 25 минут. Остудите, аккуратно извлеките из формочек, украсьте каждую тарталетку по одной обжаренной креветкой. Подавайте к столу.