Тарталетки с креветками
Восхитительная и ароматная закуска — тарталетки с креветками, идеально подходящая для праздничного стола к 8 марта.
Как готовить:
Время приготовления:
45 минут
— активное время: 25 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
13 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- слоеное размороженное тесто – один лист (400 г)
- крупные отварные креветки – 200 г
- чеснок – 2 зубка
- оливковое масло – 3 столовые ложки
- сливочный мягкий сыр без наполнителей – 250 г
- измельченные маслины – 10 штук
- куриные яйца – 1 штука
- сушеный укроп – 1 столовая ложка
- концентрированный лимонный сок – по вкусу
- специи для морепродуктов – по желанию
- просеянная пшеничная мука – 1 столовая ложка
Пошаговый рецепт приготовления тарталеток с креветками
- Подготовка креветокОчистите отварные креветки от панцирей и голов, оставляя хвостики. На сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла, обжарьте в нем чеснок пару минут, затем удалите чеснок и добавьте креветки. Жарьте несколько минут с каждой стороны, затем остудите на салфетке. Сковороду оставьте с маслом.
- Приготовление начинкиРазогрейте духовку до 200°С. Смажьте формочки оставшимся оливковым маслом. Оставьте 13 целых креветок для украшения, а остальное мясо без хвостиков измельчите и перемешайте с сыром, специями, маслинами, укропом, лимонным соком, чесночным маслом и яйцом до однородности.
- Формирование тарталетокПрисыпьте стол мукой, раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 7 мм. Вырежьте 13 одинаковых квадратов или кружочков и уложите их в формочки, слегка придавливая и наколотив вилкой для предотвращения вздутия.
- Выпекание и подачаРаспределите начинку по тарталеткам и выпекайте в духовке около 25 минут. Остудите, аккуратно извлеките из формочек, украсьте каждую тарталетку по одной обжаренной креветкой. Подавайте к столу.
Кухня:
Русская
Теги:
тарталетки, креветки, праздничная закуска, 8 марта, закуска на праздник, морепродукты, сливочный сыр, слоеное тесто, рецепты с креветками
