Пиковая дама
Время
35 минут
активно: 20 минут
подготовка: 15 минут
Порции
1 порция
Сложность
Средняя
Калории
150 ккал
на порцию
Холодная закуска 'Пиковая дама' — изысканное блюдо из креветок, судака и форели с кремовой текстурой и ароматным соусом.
Пошаговый рецепт приготовления холодной закуски «Пиковая дама»
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Измельчение креветокИзмельчить блендером мясо креветок со сливками, специями и мартини.
- Подготовка судакаОтдельно измельчить филе судака со сливками и специями.
- Смешивание массСмешать обе массы, протереть, выложить в форму и довести до готовности на пару.
- Приготовление карточных символовДля карточных символов приготовить такую же массу из филе форели.
- Подготовка овощейБаклажан и сладкий перец припустить в мартини, вырезать из них карточные символы.
- Приготовление соусаМайонез смешать с кетчупом, добавить кусочки ананаса и коньяк.
- Подача блюдаВыложить массу из креветок и судака на блюдо, декорировать карточными символами из форели, баклажаном, сладким перцем, яйцом и петрушкой.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: Пиковая дама, холодная закуска, рецепты с морепродуктами, креветки, судак, форель, сливки, майонез, кетчуп, ананас, коньяк, мартини, баклажан, сладкий перец, яйца, петрушка, бистро Большая Медведица
