Мидии в раковинах, маринованные в чесночном соусе с кедровыми орешками

Пошаговый рецепт приготовления мидий в соусе

1. Варка мидий
   Мидий промыть, разморозить на воздухе, затем опустить в горячую подсоленную воду и варить 10 минут (готовые мидии должны раскрыться). Нераскрывшиеся раковины удалить.
2. Приготовление соуса
   Чеснок мелко порубить и растереть с солью, затем ввести остальные ингредиенты (лук, кедровые орешки, масло, коньяк, соевый соус, воду, сок лимона) и хорошо перемешать.
3. Маринование мидий
   Мидий, сняв одну из створок, разложить на блюде, полить частью соуса и выдержать в течение часа в холодильнике.
4. Подача к столу
   Перед подачей полить мидий оставшимся соусом, посыпать тертой лимонной цедрой и оформить ломтиками лимона.